Mengalami kebingungan saat akan memasak, kerap dialami oleh bunda. Selain mempertimbangkan cita rasa, perlu juga untuk memperhatikan nilai gizi dan kesehatan menu makanan yang disajikan.
Menu sederhana yang cocok bisa jadi pilihan, asalkan tetap sehat dan memenuhi kebutuhan gizi keluarga. Jadi tak perlu menu yang mewah juga. Dibawah ini adalah daftar menu masakan sehari-hari yang bisa kamu coba dan mudah ditiru.
1. Cah Kangkung
Menu sederhana tapi nikmat ini bisa untuk dijadikan daftar menu masakan sehari-hari. Tentu kamu sudah tahu menu cah kangkung ini. Ini dia bahan dan cara pengolahannya:
Bahan-bahan:
● 3 ikat kangkung segar
● 5 siung bawang merah
● 3 siung bawang putih
● Bawang bombay
● Cabai rawit (opsional)
● 1 buah tomat merah ukuran sedang
● Garam secukupnya
● Gula secukupnya
● Penyedap rasa secukupnya
● 2 sdm saus tiram
● Minyak secukupnya
Cara Membuat:
● Potong rata kangkung, rendam sebentar, lalu cuci bersih.
● Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay, tomat, dan cabai rawit.
● Siapkan wajan, tuang minyak, oseng bawang merah dan bumbu lainnya.
● Setelah wangi dan matang, masukan kangkung di api yang besar, tambahan air sedikit.
● Tambahkan garam dan bumbu lainya, aduk rata, hingga matang.
● Kangkung siap disajikan.
2. Ayam Kecap Manis
Jika kamu merasa bosan menggoreng ayam tanpa bahan lain. Coba saja untuk membuat ayam kecap manis. Tidak memerlukan bahan yang susah. Ini dia bahan dan cara membuatnya:
Bahan-bahan:
● 1,5 kg Paha Ayam
● 7 siung Bawang merah
● 4 siung Bawang putih
● 1 Bawang bombay
● Kecap manis secukupnya
● Saus tomat secukupnya
● Garam
● Merica
● Penyedap rasa
● Gula putih (opsional)
● Jeruk nipis 2
● Minyak secukupnya
Cara Membuat:
● Bersihkan paha ayam, cuci bersih.
● Siapkan wadah, belah dan peras jeruk nipis, untuk menghilangkan bau amis. Tambahkan garam sedikit.
● Masukan daging ke dalam lemari es dan rendam selama 15 menit.
● Siapkan wajan dan minyak untuk menggoreng ayam. Goreng ayam hingga matang. Angkat dan tiriskan.
● Iris bawang merah, bawang putih, bawang bombay.
● Masukan irisan tadi, kedalam minyak panas, tumis hingga harum.
● Masukan ayam yang tadi sudah di goreng, tambahkan sedikit air, lalu aduk.
● Tambahkan kecap, saus tomat, garam, dan bumbu lainnya.
● Jangan lupa untuk mencicipi rasa. Jika dirasa cukup, tunggu hingga mendidih dan matang lalu angkat. Ayam kecap manis sudah siap dinikmati.
3. Udang Saus Padang
Selain di goreng atau di di goreng pakai tepung. Masak udang saus padang akan lebih menambah segar dan nikmat karena ada perpaduan berbagai rempah dan bumbu yang dicampurkan. Bahan dan cara membuatnya pun simpel.
Bahan-bahan:
● ¼ udang, kupas semua kulitnya kecuali bagian ekor.
● Daun bawang secukupnya.
● 3 cabai merah besar.
● 4 cabai rawit merah.
● 3 siung bawang putih.
● 5 siung bawang merah.
● 1 bawang bombay.
● 1 buah tomat.
● Garam secukupnya.
● Gula secukupnya.
● Lada bubuk secukupnya.
● Penyedap rasa secukupnya.
● ½ sdm saus tiram.
● 1 sdm saus sambal pedas.
● 1 sdm saus tomat.
● 200 ml air hangat.
Cara membuat:
● Cuci bersih udang yang tadi sudah dikupas.
● Tumis bumbu halus, seperti cabai merah, cabai rawit, bawang putih, bawang merah, bawang bombay di masak biasa, tomat.
● Masukan udang, lalu tambahkan saus sambal, saus tomat, dan saus tiram.
● Tes rasa, biarkan hingga air surut, dan bumbu menjadi kental.
● Udang saus padang siap disajikan.