Tidak ada satu pun masyarakat Indonesia yang tidak mengenal makanan sate. Makanan legendaris Indonesia yang satu ini, disajikan dengan cara daging yang diiris kecil-kecil, lalu di tusuk menggunakan tusuk kayu kemudian dibakar. Sate mungkin bisa disamakan dengan bakso atau mie ayam, yaitu makanan yang gampang untuk ditemukan.
Pasalnya, Indonesia memiliki berbagai macam olahan sate yang memiliki khas menurut daerahnya masing-masing. Seperti, sate Padang, sate Madura, sate maranggi, sate Ponorogo dan sate ala Bali. Ada berbagai macam variasi bahan inti yang bisa digunakan seperti daging ayam, sapi, kambing, kelinci, babi dan masing banyak lagi. Terkhusus cara untuk membuat sate ayam sebenarnya tidak begitu sulit, dan bumbu yang digunakan pun cukup mudah untuk ditemukan.
Siapapun dan kapanpun kita bisa menemukan hidangan sate, konsep sajiannya pun sama, yaitu daging yang ditusuk menggunakan tusukan bambu lalu dibakar. Untuk penambah rasa, bisa dioles menggunakan saus kacang. Namun ada juga yang hanya menggunakan kecap manis dan irisan cabai.
Supaya bisa mendapatkan sate ayam yang empuk dan gurih, daging ayam yang telah dipotong-potong, alangkah baiknya di marinasi terlebih dahulu selama semalam dengan bumbu marinasi. Kemudian, ditusuk lalu di bakar. Untuk selengkapnya, simak resep sate ayam, bumbu dan cara membuat sate ayam berikut ini.
· Bahan-bahan:
– 500 gram dada ayam yang sudah dibersihkan.
– Lalu dipotong-potong tipis memanjang.
– Tusukan sate.
· Bumbu-bumbu yang di haluskan:
– 5 butir bawang merah.
– 2 siung bawang putih.
– 1 sdt ketumbar.
– 2 butir kemiri.
– 1 sdm kecap manis.
– 2 sdm saus tiram.
– 1 sdm air jeruk lemon.
– ¼ keping gula merah.
· Bumbu-bumbu oles:
– 4 sdm kecap manis.
– 1 sdm saus tiram.
– 1 sdm margarin.
· Bahan-bahan membuat Bumbu Kacang.
– 3 siung bawang putih yang telah diiris tipis, lalu digoreng, angkat kemudian haluskan.
– 5 buah cabai kerinting, di haluskan.
– 150 gram kacang tanah, goreng lalu haluskan.
– 200 ml santan encer.
– Gula, garam, dan kecap manis secukupnya.
– Minyak untuk menumis secukupnya.
· Cara untuk membuat bumbu kacang.
– Iris tipis bawang putih.
– Lalu goreng sebentar, angkat kemudian haluskan.
– Panaskan sedikit minyak kelapa, lalu tumis bawang putih dan cabai keriting, yang telah di haluskan hingga harum.
– Lalu, tambahkan kacang halus dan santan , aduk hingga merata.
– Tambahkan gula, garam dan kecap manis.
– Kemudian masak hingga mendidih dan bumbu kacang terlihat mengental.
– Angkat kemudian sisihkan.
· Cara untuk membuat Sate Ayam yang Empuk dan Gurih.
– Marinasi daging dengan bumbu marinasi selama semalam.
– Lalu, tusuk daging ayam dengan tusukan sate.
– Olesi sate dengan bumbu oles.
– Lalu, bakar di atas alat pemanggang.
– Bolak balikkan sate dengan terus diolesi bumbu oles, dan bakar hingga sate matang.
– Angkat dan sajikan dengan siraman bumbu kacang atau sambal kecap.
– Beri taburan bawang goreng dan perasan jeruk limao.
Demikian cara atau tips Resep Sate Ayam, Bumbu dan Cara Membuat Sate Ayam yang empuk dan juga gurih. Semoga pembahasan ini bisa berguna bagi kalian, dan selamat mencoba.